وش يعني تحليل المبيعات؟
تحليل المبيعات هو إنك تفصّل رقم المبيعات الكبير لأجزاء تقدر تتحكم فيها: كم فاتورة طلعت، كم متوسط الفاتورة، بأي ساعة، بأي يوم، بأي فرع، ومن أي منتج.
أغلب أصحاب المحلات يشوفون رقم واحد آخر اليوم: «اليوم بعنا كذا». هالرقم ما يقولك إذا المشكلة قلة ناس، ولا ناس كثير ما اشتروا، ولا ناس اشتروا بس بفاتورة صغيرة. كل وحدة من هذي لها حل مختلف.
المعادلة اللي تفسّر مبيعاتك
أي مبيعات بأي محل تقدر تكتبها كذا:
المبيعات = عدد الزوار × نسبة التحويل × متوسط الفاتورة
إذا نزلت مبيعاتك، واحد من الثلاثة نزل. نظام الكاشير يعطيك الأخير بس (والفواتير). عشان تعرف الأول والثاني تحتاج عداد زوار عند الباب.
مثالفرع بمبيعات أسبوعية 42,000 ريال. الأسبوع اللي بعده نزل لـ 37,000. التحليل يبيّن إن الزوار نفس العدد تقريباً، لكن الفواتير قلت. يعني الناس جت وما اشترت، والسبب غالباً خدمة أو عرض، مو تسويق.
وش تحلل بالضبط؟
- المبيعات بالساعة: تعرف الساعات اللي تشيل يومك والساعات الميتة.
- متوسط الفاتورة: هل الزبون يطلب أكثر أو أقل من قبل؟
- اليوم مقابل نفس اليوم الأسبوع الماضي: المقارنة الصح، مو اليوم مقابل أمس.
- الفروع: مين يكبر ومين يتراجع. شوف تقارير الفروع.
- المبيعات مقابل الزوار: هنا تطلع الفرصة الضايعة.
روتين أسبوعي يقرأ أرقامك في ربع ساعة
ما تحتاج تقضي ساعات على التقارير. اختر يوم ثابت بالأسبوع، الأحد الصبح مثلاً، وامشِ على هالأسئلة بالترتيب:
مع الوقت بتلاحظ إن نفس الأسئلة ترجع، وإن أغلب القرارات المهمة تطلع من مقارنة بسيطة بين أسبوعين، مو من تقرير طويل.
- المبيعات: الأسبوع هذا مقابل نفس الأسبوع الماضي، زادت ولا نقصت؟
- الزوار: إذا المبيعات نقصت، هل الناس قلّوا؟ لو إيه فالسؤال تسويق وموقع وموسم. شوف تحليل الحملات.
- التحويل: إذا الزوار نفسهم والفواتير قلّت، المشكلة داخل المحل: خدمة، طابور، منتج ناقص.
- متوسط الفاتورة: إذا الفواتير نفسها والمبلغ قل، راجع العروض والإضافات وطريقة البيع عند الكاشير.
- قرار واحد: اطلع من الجلسة بتغيير واحد تجربه هالأسبوع، واكتبه عشان تقيسه الأحد الجاي.
أخطاء شائعة في تحليل المبيعات
- تحليل شهري بس. الشهر يخفي المشاكل اللي تصير بساعات محددة.
- الاعتماد على شيت إكسل يتعبى يدوي ويتأخر، فتشوف المشكلة بعد ما خسرت.
- مقارنة مواسم ببعض بدون انتباه لرمضان والرواتب والإجازات.
- تشوف الأرقام وما تطلع بقرار. التحليل اللي ما يغيّر شي في المحل ما له فايدة.
كيف تسويها تبصيرة؟
تبصيرة تجمع مبيعاتك من نظام البيع (أو من رسالة واتساب يومية أو ملف إكسل لو ما فيه ربط)، وتحطها جنب عدد الزوار والموظفين، وتطلع لك القرار مباشرة: وين تخسر، وبكم تقريباً، ووش تسوي.
وفوق كذا تعطيك توقع للمبيعات للأيام الجاية، وتنبيه إذا يوم نزل عن المعتاد، وتقرير أسبوعي على واتساب. وتقدر تسأل المساعد الذكي بالعربي: «ليش الثلاثاء ضعيف؟».
وش تقيس في المطعم، وفي الكافيه، وفي محل التجزئة؟
المعادلة نفسها تنطبق على الكل، لكن الجزء اللي يحرّك المبيعات يختلف. لذلك ابدأ بالرقم الأقرب لطبيعة نشاطك، ولا تحاول تتابع كل شي من أول أسبوع.
- المطعم: المبيعات بالوجبة (غداء وعشاء)، ومتوسط الفاتورة للطاولة، وفرق الصالة عن التوصيل. شوف المطاعم.
- الكافيه: الطلبات بالساعة خصوصاً زحمة الصبح، ونسبة الطلبات اللي فيها حلى أو إضافة.
- محل التجزئة: التحويل وحجم السلة (كم قطعة بالفاتورة)، وأداء الأيام اللي بعد نزول الرواتب.
- عدة فروع: قارن الفرع بنفسه عبر الأسابيع قبل ما تقارنه بالفروع الثانية، لأن الموقع والمساحة يختلفون.
مثالمطعم مبيعاته الأسبوعية ثابتة، لكن التحليل يبيّن إن العشاء زاد والغداء نزل بنفس المقدار تقريباً. الرقم الإجمالي ما يقول شي، أما التفصيل فيقولك إن الغداء يحتاج عرض أو تسويق لموظفي المكاتب القريبة.
لمن يناسب؟
لصاحب كافيه أو مطعم أو محل تجزئة، بفرع واحد أو عدة فروع، يبي يعرف وش يصير بمحله بدون ما يقضي الليل على الإكسل. السعر 199 ريال للفرع شهرياً شامل الضريبة.
أسئلة شائعة
وش الفرق بين تقرير المبيعات وتحليل المبيعات؟
التقرير يعرض الأرقام: كم بعت. التحليل يفسرها ويربطها بالزوار والموظفين ويقولك وش تغيّر.
هل أقدر أحلل المبيعات بدون نظام كاشير مربوط؟
إيه. ترسل رقم المبيعات اليومي على واتساب أو صورة تقرير الإغلاق، أو ترفع ملف إكسل.
هل يغني عن شيت إكسل لتحليل المبيعات؟
غالباً إيه، لأن الأرقام تتحدث لحالها وتنربط بعدد الزوار، وهذا شي صعب تسويه يدوي.
كم سعر تبصيرة؟
199 ريال للفرع شهرياً شامل الضريبة، والسينسر 1,599 ريال مرة وحدة شامل التركيب. وتحجز الحين بـ 99 ريال تنخصم من أول دفعة.
كل كم أحلل مبيعاتي؟
نظرة سريعة يومية على التنبيهات، وجلسة أسبوعية تقارن فيها الأسبوع بالأسبوع اللي قبله، ومراجعة شهرية أعمق للفروع والمواسم.